りこママ日記♪ 簡単お料理！

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2007

11.30

最近ではすっかり良くなった息子のアトピー。
掻き壊さないように目を離せなかった頃がウソのようです。

我が家のキッチンは対面式ではないので
お料理しながら子供の様子が見えないため
当時はゆっくりお料理なんてとてもできませんでした。

アトピーにはお肉よりお魚の方がいいというのはわかっていても
お魚を調理するのは手間がかかってとても大変！
そんな時とても助かっていたのが
パルシステムの骨抜きの切り身のお魚のシリーズです。

鯛とキャベツとエリンギの煮物

こちらはパルシステム赤魚切身骨ぬき（冷凍）を使った
キャベツとエリンギとお魚の煮物。

袋を開けたら凍ったままの赤魚切身をお鍋に入れて
ザクザク切ったキャベツと適当な大きさに手で割いたエリンギも入れて
適量のお酒みりん醤油を入れたら蓋をして煮込むだけ！

キャベツの代わりに白菜やレタス
エリンギの代わりにその他のキノコ類でもオッケー